Как обновлять приложения без Google Play
Подписки на карточку, проверка версии, резервные копии.
Сохраните карточки нужных приложений в закладки.
Смотрите блок «Что нового» и номер версии.
Перед крупным апдейтом сделайте бэкап (Swift Backup / встроенные средства).
Если подпись сменилась — читайте гайд про signature mismatch.